Има два вида пръчици за сладолед с еднакви размери.
Единият се нарича пръчка с прав ръб, стик с плосък ръб, стик с обикновен ръб или пръчка с квадратен ръб: с дълги странични ръбове плоски, прави, без скосяване.
Едната се нарича пръчка с кръгъл ръб, пръчка със скосени ръбове: с два дълги странични ръба, скосени и скосени.
Както клечките за сладолед със заоблени ръбове, така и клечките за сладолед с плоски ръбове са предназначени за машинно подаване.
Вижте как работят клечките на автоматичните машини за сладолед.
Защо стикове с кръгъл ръб са по-скъпи от стикове с прав ръб? Един важен отговор е, че пръчките с кръгли ръбове използват повече дървени трупи.
Обикновено ширината на клечката за сладолед е между 9.5-10.0 mm, клечките с кръгъл ръб се нуждаят от процес на скосяване. Тази стъпка ще изреже 0.5 - 0.6 mm ширина на дървени пръчки.
Пръчки с прав ръб току-що изрязано дърво с ширина 9.5 - 10.0 mm.
Пръчките с кръгли ръбове трябва да се изрежат с ширина 10.3 - 10.9 mm дърво. След скосяването ширината ще бъде 9.{4}}.0 mm.
Като цяло пръчките със заоблен ръб ще използват 8% - 10% повече дървени трупи, това е основната причина, поради която пръчките с объл ръб са по-скъпи от пръчките с прав ръб.
Пръчката за сладолед със закръглени ръбове има още 3 стъпки на обработка, за да се избегнат меки косъмчета или ръбове по страничните ръбове.
Добре полираните ръбове на пръчиците за сладолед придават по-добър вид на сладоледа. Този вид полиране може да избегне потенциални искове от страна на потребителите, като нараняване на устата от мека като дърво коса. Ако този вид меки косми или борери влязат в сладоледа, това ще бъде за осем материала в системата за контрол на безопасността на храните.
За да осигурят по-добра безопасност при използване на системата и да избегнат потенциални рискове от чужди материали, все повече производители на сладолед използват пръчка със скосени ръбове (кръгъл ръб).
